ชายสูงอายุผมสีดอกเลารูปร่างกำยำ ขาดเอวด้วยผ้าขาวม้าผืนประจำ กำลังใช้ไม้พายสาละวันกับการกวนถั่วในกะทะใบบัวท่อนฟืนที่เปลี่ยนเป็นสีแดงช่วยเร่งให้รอบกวนถี่ขึ้น ถี่ขึ้นเป็นจังหวะอีกด้านนึงมีไอร้อนจากเตาอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของขนม พร้อมถาดใส่ขนมวางเรียงรายเพื่อรอการจัดใส่ห่อ
แม้นายสนิท ตั้งคำหรือ "โกไข่" ได้จากเราไป แต่ความซื่อสัตย์และความจริงใจที่มีต่อลูกค้ายังอยู่ในความทรงจำของเราเสมอมา ลูกค้ามักเรียกขนมในห่อว่า "ขนมโกไข่" จนติดปาก
ประวัติโดยสังเขป
ชื่อ ขนมบ้านโกไข่
ต้นกำเนิด เมืองทับเที่ยง จังหวัดตรัง
เริ่มทำขนม พุทธศักราช ๒๕๓๘
ขนมที่มีชื่อ ขนมจีบเมืองตรัง
(พัฟสังขยา)
การตลาดในยุคแรก เร่ขายด้วยรถมอเตอร์ไซค์
บริเวณใกล้เคียงตลอดจนจังหวัดสตูล
ปณิธาน ผลิตขนมที่ดี มีคุณภาพ ไม่ทำให้ลูกค้าผิดหวัง
